糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的，抑或两者兼有。患者长期处于在高血糖状态，会引发各种组织，特别是眼、肾、血管、心脏、神经的慢性损害、功能障碍等。
有学者说：“糖尿病不可怕，糖尿病的并发症可怕。”的确是这样，我们身边有许多糖尿病患者或多或少都出现了糖尿病并发症，这类病人应做到饮食有节。如何才能吃对食物，帮助药物或替代药物控制血糖呢？我们经过近三年的时间，查阅了大量涉及饮食降糖的资料，经研究运用，其控制血糖效果理想，现介绍如下：
直降血糖食物 玉米、薏米、黄瓜、芹菜、海带、木瓜、黄鳝、鲤鱼、茯苓、黄精。
理想降糖的食物 玉米、黑米、薏米、绿豆、黄瓜、芹菜、牛奶、白菜、菠菜、山药、红薯、苹果、波萝、大蒜、牡蛎、鱿鱼、鲤鱼、鳗鱼、豆腐、西洋参、莲子心、茯苓、黄芪、黄精、桔梗、燕麦、苦瓜、南瓜。
胰岛素样食物 苦瓜、南瓜、牛肉、牡蛎、大蒜、人参、西洋参、莲子心。
调整血糖食物 黑米、黑豆、荞麦、燕麦、菠菜、草莓、菠萝、鸽肉、鳗鱼、黄芪、桔梗。
防并发症食物 玉米、大豆、黄瓜、芹菜、花菜、番茄、芦笋、海带、白菜、木瓜、柚子、山楂、鸽肉、海参、鲤鱼、鱿鱼、三文鱼、鳕鱼、酸奶、麻油、黄精、枸杞子。
“食物是最好的良药”，上述食物无论对Ⅰ型糖尿病Ⅱ型糖尿病还是其并发症皆有效，既解决了饥饿又降了血糖，何乐而不为呢？
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